Jakarta - Bouillie de haricots verts ou communément abrégé burjo est une cuisine typiquement indonésienne dont le goût doit être très familier sur votre langue. L'ingrédient de base, les haricots verts, est un type de légumineuse qui contient beaucoup de nutriments. Il existe plusieurs types de variantes culinaires de la bouillie de haricots mungo qui ont été largement développées, notamment la bouillie de haricots mungo gluants noirs, la bouillie de haricots mungo rouges, la bouillie de haricots mungo de patate douce et bien d'autres.
Cet aliment est le plus souvent servi au petit-déjeuner ou au goûter. Les experts en nutrition disent également que les propriétés et les avantages des haricots verts se sont avérés très bons pour la santé des nerfs du cerveau, du foie, du cœur, du réseau de cellules sanguines, des yeux et d'autres organes du corps. Le contenu nutritionnel et nutritionnel des haricots verts comprend des fibres, de l'acide folique, du calcium, de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine B1, de la vitamine B2, des caroténoïdes, de la zéaxanthine, des protéines, du potassium, du phosphore, du magnésium, du zinc, du sélénium et autres. Avec un tel contenu nutritionnel, il n'est pas surprenant que cet aliment présente de nombreux avantages, notamment :
- Abaisser les niveaux de cholestérol sanguin
Le contenu nutritionnel de la bouillie de haricots mungo, à savoir les oméga 3, les oméga 6 et le fer, s'est avéré très utile pour réduire et abaisser le taux de cholestérol dans le sang. En consommant avec diligence de la bouillie de haricots verts, votre flux sanguin sera plus stable, ce qui aura alors un impact sur les performances stables des cellules cardiaques lorsque le sang pompe dans tout le corps.
- Maintenir la santé cardiaque
En plus de réduire le cholestérol dans le sang, la teneur en fer, phosphore, vitamine A, vitamine C, potassium, potassium et magnésium contenus dans la bouillie de haricot mungo est très bénéfique pour la performance des vaisseaux sanguins, de sorte qu'elle peut directement maintenir le cœur santé. La teneur en flavonoïdes et en antioxydants est également très élevée, il est donc prouvé qu'elle est active dans la prévention des caillots sanguins dans les artères et les veines.
- Maintenir la santé des yeux
La teneur en caroténoïdes des haricots verts a une fonction active dans la prévention de la dégénérescence maculaire ou d'une maladie qui réduit la capacité de l'œil à percevoir la vue. De plus, la teneur en lutéine et en zéaxanthine est également utile pour prévenir le stress sur les nerfs et les muscles de la partie interne de l'œil.
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- Vaincre l'anémie
Avec une teneur en fer suffisante, les bienfaits de la bouillie de haricots mungo se feront sentir pour ceux d'entre vous qui souffrent généralement d'anémie. La teneur en fer des haricots verts vous évitera l'anémie et, en fait, la teneur en fer des haricots verts est la plus élevée par rapport aux autres types de haricots, elle convient donc à la consommation quotidienne.
- Bénéfique pour les femmes enceintes
Non seulement il aide à renforcer l'immunité de l'organisme, mais les bienfaits des haricots verts seront également ressentis par les femmes enceintes et leurs fœtus. Sa teneur très complète en vitamine B est utile pour réguler la formation des cellules nerveuses du bébé. Pendant ce temps, pour les femmes enceintes elles-mêmes, la teneur en fer de la bouillie de haricots verts peut augmenter la productivité des globules rouges qui étaient auparavant réduites en raison du processus de naissance.
- Éloignez les toxines dans le corps
Une recherche en Journal of Medicine of Healthy Food mentionne que les graines de haricots verts ont la capacité de détoxifier (éliminer les toxines du corps), elles sont donc très efficaces et très efficaces pour être utilisées comme nourriture pour ceux qui souffrent de maladies chroniques.
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