, Jakarta - Retenir la faim et la soif pendant le jeûne entraîne de nombreux changements dans le corps, y compris la nutrition. La perte de nutrition pendant le jeûne est causée par l'absence de prise de nourriture ou de boisson pendant plusieurs heures. Quels nutriments sont perdus par le corps lors du jeûne ? Voici l'explication complète !
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1. Glucides
Lors du jeûne, le corps n'obtient pas de glucides (saccharides) et bien sûr la production de glucose (monosaccharides) va diminuer. Pour que le corps reste énergisé, le corps est finalement "forcé" de changer ses munitions de rechange, à savoir le glycogène (polysaccharide). Le glycogène est le produit final de la formation de glucose dans le corps qui est stocké dans les cellules et le foie en tant que réserves d'énergie.
Le processus de conversion du glycogène en énergie est appelé glycogénolyse. Il existe deux sources de glycogène dans le corps, à savoir les muscles et le foie. Le processus de glycogénolyse (le processus de dégradation/décomposition) qui se produit dans ces deux endroits, a leurs objectifs respectifs, à savoir :
- Le glycogène dans les muscles est utilisé pour la production d'énergie.
- Le glycogène dans le foie, est effectué pour maintenir les niveaux de sucre dans le sang pendant les repas.
Le glycogène dans le foie subira le processus de glycogénolyse lors du jeûne, tandis que le glycogène dans les muscles ne subira une glycogénolyse qu'après un exercice intense et long. Par conséquent, lorsqu'il est temps de rompre le jeûne, n'oubliez pas de manger suffisamment de glucides. Sinon, le processus de glycogénolyse se produira en continu. C'est dangereux car cela peut endommager le foie.
2. Gras
Un autre nutriment qui est perdu par le corps pendant le jeûne est la graisse. Lors du jeûne, en plus d'obtenir de l'énergie grâce à la glycogénolyse, le corps obtient également de l'énergie alternative à partir des graisses. La décomposition ou le catabolisme des graisses commence lorsque les graisses se trouvent dans le système digestif des aliments. La graisse sera décomposée en acides gras et en glycérol. Des deux composés, les acides gras contiennent le plus d'énergie, environ 95 pour cent et le glycérol 5 pour cent.
Pour pouvoir produire l'énergie nécessaire à l'organisme, les acides gras vont subir une oxydation qui se produit dans les mitochondries, tandis que le glycérol est décomposé par la glycolyse. Une fois à l'intérieur des mitochondries, les acides gras subiront une oxydation pour produire de l'énergie.
3. Protéine
Les protéines sont constituées de plusieurs acides aminés. Eh bien, les acides aminés seront transformés en énergie lorsque le corps manque de glucides ou a un excès d'acides aminés. Il est donc clair que lors du jeûne, le corps manque également de protéines.
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Rompre le jeûne avec le sucré
La plus grande source d'énergie dans le corps se trouve dans les aliments qui proviennent des glucides et contiennent des niveaux de sucre suffisants. Donc, de préférence lors de la rupture du jeûne, savourez d'abord les aliments sucrés. Mais rappelez-vous, la portion doit toujours être conforme aux besoins et non excessive. Le montant ne devrait être que d'environ cinq pour cent de l'apport calorique total qui pénètre dans le corps.
Il n'y a rien de mal à essayer de rompre le jeûne avec une boisson naturellement douce. Par exemple en mangeant des fruits. Les dattes sont l’un des fruits recommandés comme aliment iftar pour les personnes à jeun. Les dattes ont un contenu assez complet par rapport aux autres fruits.
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Une datte contient du sucre, des minéraux, des protéines, des graisses et diverses vitamines. Les dattes ont également une teneur en glucose assez élevée, elles peuvent donc restaurer l'énergie perdue pendant le jeûne. Si vous avez du mal à trouver des dattes, vous pouvez remplacer les dattes par d'autres fruits comme la pastèque ou le cantaloup.
C'est une petite explication sur certains types de nutriments qui sont perdus par le corps lors du jeûne. Si vous avez besoin de plus d'informations sur ce problème de santé ou sur d'autres, n'hésitez pas à en discuter avec votre médecin via l'application . Besoin de prendre rendez-vous chez le médecin à l'hôpital sans avoir à sortir de chez vous ? Maintenant, tout peut être fait par !
Référence:
WebMD. Consulté en 2021. Mythe ou vérité du régime : le jeûne est efficace pour perdre du poids.
Ligne de santé. Consulté en 2021. Qu'est-ce qui rompt le jeûne ? Aliments, boissons et suppléments.
Ligne de santé. Récupéré en 2021. 16/8 Jeûne intermittent: Guide du débutant.
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