, Jakarta – Les crevettes et le crabe sont deux types de fruits de mer appréciés de nombreuses personnes. Le goût savoureux et la texture douce de la viande font que les gens ne peuvent pas arrêter de la manger. Cependant, n'oubliez pas que les crevettes et le crabe sont également considérés comme des fruits de mer riches en cholestérol. Il est donc déconseillé de consommer ces deux types de fruits de mer en excès. Voici les limites de sécurité pour manger des crevettes et du crabe.
En fait, l'apport en cholestérol n'est pas entièrement mauvais. Lorsqu'il est administré en quantité suffisante, le cholestérol est réellement bénéfique pour le corps, notamment en tant que protecteur cellulaire, pour aider à produire de la vitamine D, en tant qu'ingrédient de base pour la formation d'hormones, et contribue à la formation d'acides biliaires qui aident à digérer les graisses. Cependant, le cholestérol peut également se transformer en un mauvais apport s'il est à un niveau trop élevé. Des taux de cholestérol excessifs peuvent déclencher divers problèmes de santé, allant de l'angine (douleur thoracique), des crises cardiaques aux accidents vasculaires cérébraux.
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Par conséquent, l'American Heart Association recommande de limiter les aliments contenant du cholestérol par jour, qui ne dépasse pas 300 mg par jour.
Teneur en cholestérol total dans les crevettes et le crabe
Crevette
Les crevettes ont une teneur en cholestérol 85 % plus élevée que les autres types Fruit de mer d'autres aiment le poisson. Dans 100 grammes de crevettes crues seules, il y a 166 mg de cholestérol. Cette quantité représente plus de la moitié de vos besoins quotidiens en cholestérol. Imaginez que si vous mangez des crevettes frites, bien sûr, la teneur en cholestérol est encore plus élevée. Sans oublier que vous obtiendrez également du cholestérol supplémentaire à partir d'autres aliments que vous consommez ce jour-là. C'est pourquoi il est conseillé de ne pas manger trop de crevettes.
Même s'il s'agit d'un aliment riche en cholestérol, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas manger de crevettes. Lorsqu'ils sont consommés en quantité suffisante, les nutriments contenus dans les crevettes sont également bons pour la santé. Reportage de Medical News Today, les crevettes sont utiles pour augmenter le bon cholestérol ou le cholestérol HDL, ce qui est important pour la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.
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Crabe
Eh bien, par rapport aux crevettes, les crabes ont un taux de cholestérol inférieur. Dans 100 grammes de crabe, il y a 55-59 mg de cholestérol. Cependant, dans le crabe bleu, la teneur en cholestérol est de 97 mg. Ayant une viande qui a une texture similaire à celle des crevettes, le crabe est sans doute plus sûr à manger sans se soucier de l'augmentation du cholestérol. De plus, les crabes ont également une teneur élevée en protéines mais faible en gras et en calories.
Cependant, les crabes contiennent également des niveaux élevés de sodium, il est donc conseillé aux personnes hypertendues de limiter leur consommation de crabe afin de ne pas en faire trop.
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Limites sûres de manger des crevettes et du crabe
Le département de l'Agriculture des États-Unis, l'USDA, recommande de manger des fruits de mer tels que des crustacés, du crabe ou des crevettes environ 8 onces ou 226 grammes par semaine. Pour les crevettes, c'est une bonne idée de limiter votre consommation à environ 85 grammes par jour. Vous ne devriez pas non plus manger de crevettes trop souvent. En une semaine, vous devriez le limiter à environ 2-3 fois. Tout comme les crevettes, limitez votre consommation de crabe 3 à 4 fois par semaine. Une portion de crabe pesant 85 grammes peut apporter environ 97 mg de cholestérol par jour.
Si vous aimez manger des fruits de mer, essayez de l'équilibrer en mangeant des aliments sains riches en fibres tels que des légumes et des fruits pour garder votre corps en bonne santé et non sensible aux maladies. Il vous est également conseillé de faire de l'exercice régulièrement, de réduire vos habitudes tabagiques et de prendre régulièrement des médicaments hypocholestérolémiants si vous souffrez d'hypertension.
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