, Jakarta - L'épinard est un légume bénéfique pour la santé et délicieux à manger. Ce légume peut également être trouvé dans divers plats tels que l'urap, la salade, les frites et d'autres plats. Bien qu'il puisse être transformé en une variété de plats délicieux, il s'avère qu'il nécessite un traitement approprié. En effet, des méthodes de traitement inappropriées peuvent avoir un impact négatif sur la santé. Alors, comment bien traiter les épinards ? Voici la critique !
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La bonne façon de préparer et de transformer les épinards
- Laver jusqu'à nettoyer
Avant de transformer les épinards en un plat délicieux, vous devez également faire attention à plusieurs choses, dont l'une est comment les laver. Assurez-vous de bien laver les épinards afin qu'il n'y ait pas de germes et de saleté collés aux tiges et aux feuilles des épinards. L'astuce consiste à le laver à l'eau courante, puis à essuyer toutes les parties des épinards, y compris les feuilles et les tiges. Ensuite, séchez avec une serviette propre ou du papier absorbant avant d'être transformé en cuisson.
Si vous n'allez pas traiter les épinards immédiatement après le lavage, vous devez également faire attention à la manière de les conserver correctement et correctement. Vous pouvez conserver les épinards dans un contenant propre et hermétique. Ensuite, conservez-le au réfrigérateur pour le garder frais.
- Assurer la propreté des ustensiles de cuisine
En plus de la façon de laver et de ranger, c'est aussi une bonne idée de faire attention à la propreté des ustensiles de cuisine qui seront utilisés. N'oubliez pas de toujours laver les ustensiles de cuisine à l'eau et au savon. Assurez-vous que les ustensiles de cuisine à utiliser sont exempts de germes et de bactéries.
- Cuisiner en un rien de temps
Vous pouvez transformer les épinards en de délicieux plats en les faisant bouillir, cuire à la vapeur ou sauter. Cependant, n'oubliez pas de le traiter dans un court laps de temps. Parce que cuire les épinards trop longtemps enlèvera le contenu nutritionnel contenu dans les épinards. Par conséquent, assurez-vous de traiter correctement les épinards, car une bonne transformation augmentera la teneur en vitamine A des épinards.
En plus du temps, vous devez également faire attention à la température et à la quantité d'eau utilisée lors du traitement des épinards. De même, trop longtemps, une température trop élevée et trop de liquide peuvent supprimer le contenu nutritionnel contenu dans les épinards.
Bien que vous puissiez transformer les épinards en les faisant bouillir, sauter ou cuire à la vapeur, la meilleure méthode de traitement que vous pouvez choisir est la cuisson à la vapeur. Plusieurs études ont montré que les légumes cuits à la vapeur peuvent conserver leur teneur en vitamine C jusqu'à 80 %.
- Consommez immédiatement les épinards après le traitement
Après avoir transformé les épinards en plats délicieux, vous devez les finir immédiatement. Évitez de réchauffer les épinards que vous avez transformés. Parce que réchauffer des plats à base d'épinards peut réduire le contenu nutritionnel et nutritionnel des épinards, cela peut même devenir toxique. De plus, il faut éviter de manger des épinards cuits plus de 5 heures. La raison en est que les composés de nitrate dans les épinards se transformeront en nitrites s'ils sont exposés à l'air pendant une longue période, de sorte que les épinards se transformeront en poison.
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