Jakarta - Bien que la viande contienne de nombreux nutriments sains pour le corps, elle est également pleine de graisses insaturées qui peuvent déclencher le mauvais cholestérol ( lipoprotéines de basse densité/ LDL), vous savez . Par conséquent, vous ne devriez pas en faire trop lorsque vous le consommez. En fait, il existe une astuce pour manger de la viande sans avoir peur d'augmenter le cholestérol dans le corps. Curieuse? Voici des conseils simples :
1. Évitez d'utiliser du lait de coco épais
Manger de la viande mélangée à du lait de coco épais est très tentant, comme le rendang ou le curry. Cependant, pour ceux d'entre vous qui ont des antécédents d'hypertension artérielle et de cholestérol, il est préférable de limiter la consommation de ces aliments. Alternativement, vous pouvez transformer la viande en préparant des ragoûts ou des soupes.
Autre exemple, si vous voulez cuisiner du tongseng, n'y ajoutez pas de lait de coco épais. Au lieu de cela, vous pouvez mélanger du lait de coco mince dans le plat pour ajouter un goût savoureux.
2. Combiner avec des légumes
Essayez de combiner des légumes dans des préparations de viande. Les experts disent que les légumes combinés à la viande rouge peuvent aider à réduire les composés nocifs pendant le processus digestif. Par exemple, vous pouvez mélanger des légumes, comme du chou, des tomates, des épinards ou d'autres légumes verts dans de la viande transformée. Cette méthode est considérée comme bonne pour réduire le taux de cholestérol.
De plus, vous pouvez également ajouter des épices et autres assaisonnements. La raison en est que certaines épices peuvent également aider à réduire le cholestérol. Par exemple, l'ail peut réduire le LDL et les triglycérides jusqu'à 20 milligrammes/décilitre.
3. Viande maigre
Les graisses saturées comme celle contenue dans le bœuf sont des graisses qu'il faut limiter. Par conséquent, si vous voulez manger du bœuf, choisissez le filet ou le bœuf maigre qui est rapidement tendre. En fait, il existe des viandes autres que le bœuf que vous pouvez essayer. Par exemple, de la viande et de la peau de poulet maigres, de la viande de chèvre maigre, de la viande de lapin ou de la viande de poisson. Mais attention, limitez la consommation de cette viande, pas plus de 180 grammes par jour.
Comment le traiter doit également être considéré. En plus d'être frit, vous pouvez également le transformer en le rôtissant, en le grillant, en le cuisant à la vapeur ou en le faisant sauter avec un peu de matière grasse. Ce serait encore mieux si vous utilisiez une poêle à revêtement antiadhésif. De plus, vous pouvez également utiliser un peu d'huile végétale à la place du beurre ou cuisiner des plats avec du bouillon ou des jus de fruits et légumes.
4. Thé vert
Ce thé peut non seulement vous aider à perdre du poids et à rendre votre esprit plus détendu. Le thé vert contient des flavonoïdes appelés catéchines. Les experts disent que cette substance n'affecte pas réellement le travail des enzymes qui décomposent les graisses. Cependant, les catéchines peuvent réduire l'absorption du cholestérol et augmenter la capacité d'excréter le cholestérol dans les selles.
Selon une étude, une personne qui a consommé du thé vert pendant huit semaines consécutives pourrait réduire le taux de cholestérol LDL de deux à quatre pour cent. Les experts disent que les antioxydants contenus dans cette boisson peuvent supprimer le processus d'oxydation des LDL.
5. Manger régulièrement des pommes
La teneur en pectine, qui est une fibre soluble, peut abaisser les niveaux de LDL. Le LDL est le coupable des problèmes de santé. C'est parce que le LDL réagit avec les radicaux libres qui peuvent augmenter l'inflammation et la formation de plaque dans les artères.
Outre la pectine, les pommes sont également riches en polyphénols. Cette substance est un antioxydant présent dans la peau de pomme où elle agit pour ralentir l'oxydation des LDL. Vous pouvez vraiment transformer ce fruit en un délicieux jus froid à boire.
6. Grenade
Les experts disent que ce fruit est suffisamment puissant pour aider à diminuer l'absorption du cholestérol dans le sang. La raison en est que les phytostérols contenus dans la grenade peuvent inhiber l'absorption du cholestérol et augmenter la dépense de sels biliaires.
Eh bien, lorsque les sels biliaires sont réduits, automatiquement le cholestérol dans le foie et les vaisseaux sanguins diminue également. Comment venir? La raison en est que les sels biliaires sont essentiellement du cholestérol. Comme d'autres fruits, ce fruit peut également être consommé en le transformant en un verre de jus.
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