Chèvre vs bœuf, lequel est le plus élevé en cholestérol ?

, Jakarta – Pour les amateurs de viande, la consommation de viandes transformées telles que le bœuf, le mouton et le poulet est peut-être devenue leur alimentation quotidienne. Les trois types de viande sont en effet connus comme un type d'aliment favori et ont de nombreux fans.

Tout le monde a des goûts différents, surtout en matière de nourriture. La plupart des gens préfèrent le bœuf, tandis que d'autres pensent que le goût du mouton est plus délicieux. Cependant, si vous regardez le contenu, entre le mouton et le bœuf, lequel est le plus riche en cholestérol ?

La consommation d'aliments à base de viande est souvent associée au risque d'augmenter le taux de cholestérol sanguin, en particulier la viande de chèvre. Beaucoup de gens pensent que la viande de chèvre a une teneur en cholestérol très élevée. Cependant, cette hypothèse n'est pas tout à fait vraie.

En comparaison, il s'avère que la viande de chèvre a une teneur en matières grasses et en cholestérol relativement plus faible. Même, département de l'agriculture des Etats-Unis (USDA) indique que la teneur en cholestérol, en matières grasses totales, en protéines et en calories de la viande de chèvre est inférieure à celle du poulet, du bœuf et de l'agneau.

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Pour 100 grammes de viande de chèvre, il y a environ 3,03 grammes de graisse, tandis que la teneur en graisse du bœuf est d'environ 7,72 grammes. De plus, dans la même mesure, la viande de chèvre a une teneur en cholestérol d'environ 75 milligrammes et il y a 80 milligrammes de cholestérol dans le bœuf.

En plus de la graisse et du cholestérol, la viande de chèvre a également une teneur en fer plus élevée. Il y a environ 3,73 grammes de fer dans la viande de chèvre, tandis que dans le bœuf, il n'y en a que 2,24 grammes.

La viande de chèvre déclenche-t-elle une hypertension artérielle ?

Derrière les nombreux éléments nutritifs, la viande de chèvre est non seulement souvent considérée comme un déclencheur de l'hypercholestérolémie, mais elle est également considérée comme la cause de l'hypertension ou de l'hypertension artérielle. Cependant, il s'avère que ce n'est qu'un mythe.

La raison en est que la viande de chèvre a tendance à être plus saine et riche en avantages si elle est consommée et transformée de la bonne manière. Pour rester en bonne santé et éviter les maladies, évitez de manger des parties autres que la viande. C'est-à-dire qu'il n'est pas recommandé de manger des aliments qui sont transformés à partir des entrailles de chèvre.

En plus de ne consommer que de la viande, des conseils sains pour manger de la viande sont de faire attention à la façon de la transformer. Le bœuf et la chèvre sont souvent transformés en friture, en faisant du satay ou en cuisant avec du lait de coco épais pour faire du curry.

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Cette mauvaise façon de transformer est ce qui met alors la viande à risque de déclencher une maladie. Par exemple, lors de la préparation du satai, la viande sera généralement servie avec une sauce aux arachides qui s'avère être assez calorique. La meilleure façon de traiter la viande est de la griller et de la griller.

De plus, il existe plusieurs façons saines de manger et de transformer la viande. Une façon est de choisir la partie de la viande qui contient le moins de graisse. Vous pouvez également couper et enlever toute graisse visible à la surface de la viande.

Vous pouvez utiliser du jus de fruits pour griller ou rôtir de la viande. Le but est de rendre la viande plus tendre et d'en améliorer le goût. Si vous voulez vraiment faire frire ou frire, utilisez un type d'huile sain et pauvre en graisses insaturées, comme l'huile d'olive.

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