, Jakarta - La disponibilité de la restauration rapide fait parfois oublier la cuisine traditionnelle. En fait, la plupart des aliments traditionnels sont plus sains que Fast food . La cuisine indonésienne traditionnelle est toujours synonyme de goût des épices et de méthodes de fabrication complexes, que ce soit par le biais du processus de friture, de bouillie ou de combustion. Pour cette raison, beaucoup de gens pensent que la nourriture traditionnelle indonésienne est malsaine et inappropriée pour ceux qui suivent un régime.
Vous devez savoir que tous les types de plats indonésiens traditionnels ne contiennent pas beaucoup de graisses et de calories. Quels sont les aliments sains traditionnels qui sont riches en nutriments et en nutriments ? Voici quelques menus !
1. Gado-Gado
Cette nourriture traditionnelle est non seulement saine mais aussi facile à obtenir et le prix est abordable. Comment faire du gado-gado est assez facile et ne nécessite pas un long processus, de sorte que les nutriments et les vitamines soient conservés.
Préparez plusieurs sortes de légumes sains tels que les germes de soja, les carottes, le chou, le chou frisé, le concombre, la laitue, le tofu, le tempeh et d'autres légumes qui conviennent comme méli-mélo. Couper et faire bouillir tous les ingrédients. Pendant ce temps, vous pouvez obtenir une sauce aux arachides instantanée qui est vendue au marché ou à la supérette le plus proche. Pratique et sain, non?
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2. Tinutuan
Cet aliment est un aliment traditionnel de Manado. La bouillie de Tinutuan est riche en nutriments car les ingrédients se composent d'une variété de légumes mélangés tels que les épinards, le chou frisé, le maïs et les feuilles de basilic. Tous les ingrédients sont bouillis jusqu'à épaississement et jaune vif.
En plus des légumes, la clé d'une alimentation saine est également l'ail, le poivre et le basilic sautés qui sont des antioxydants. De plus, ces ingrédients produisent un goût savoureux naturel. Ce plat est encore plus délicieux si vous ajoutez du poisson salé et de la sauce chili.
3. Aigre de légumes
Ce légume traditionnel originaire de Betawi a un contenu nutritionnel varié car il se compose de divers types de légumes, tels que le maïs, les arachides, les haricots longs, la citrouille, le melinjo. Non seulement cela, le tamarin végétal est traité par ébullition, il est donc sain et faible en calories. Vous pouvez également facilement trouver Sayur Asem dans les restaurants traditionnels ou warteg, atteignant même les restaurants des centres commerciaux.
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4. Soupe de poisson
Si vous recherchez un plat sain et chaud, alors cette soupe de poisson batam peut être votre cible. Cet aliment traditionnel Riau a un contenu nutritionnel élevé associé à un faible nombre de calories et de matières grasses, ce qui rend ce plat adapté à ceux d'entre vous qui suivent un régime. La soupe de poisson batam typique se compose généralement de poisson maquereau, de sauce claire et d'un peu de jus de citron vert et de sauce soja. Pouvez-vous imaginer le plaisir?
5. Pépé
Cet aliment est connu pour être sain en raison du processus de cuisson à la vapeur. De plus, cet aliment traditionnel de Java occidental est également identique à la feuille de bananier utilisée comme emballage. Il existe de nombreuses variétés de Pepes parmi lesquelles choisir, allant du poulet Pepes, des anchois Pepes, de l'amour au tofu.
6. Karedok
Outre Pepes, Java occidental propose également un autre aliment traditionnel sain appelé Karedok. Cet aliment a un contenu nutritionnel élevé car il se compose d'une variété de légumes frais, tels que du chou, des arachides, des germes de soja et du concombre arrosés d'une sauce savoureuse aux arachides. À première vue, le karedok est similaire au gado-gado, la seule différence est que le karedok utilise des légumes encore frais ou non bouillis. Pour que les vitamines et les nutriments soient encore très purs.
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7. Épinards
Les épinards peuvent être un aliment très populaire et couramment disponible dans les cuisines de chaque famille. Les épinards sont l'un des légumes que vous pouvez préparer en tant qu'ami du riz. Les légumes sont également bon marché et largement disponibles sur le marché. Vous pouvez cuisiner ce légume d'épinards sain comme un légume clair rafraîchissant.
Comment faire des épinards est également assez facile et rapide, il vous suffit de préparer quelques bottes d'épinards, d'ail, d'oignon, de piment rouge, de sel, de sucre (selon le goût) et d'eau. Si vous souhaitez enrichir le goût, vous pouvez également ajouter du maïs sucré haché. Toutes les épices sont sautées, puis ajoutez de l'eau, puis ajoutez les épinards qui ont été sélectionnés, laissez bouillir.
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