, Jakarta - Asinan est un aliment fabriqué par fermentation anaérobie ou par trempage dans du vinaigre. La fermentation dans l'eau salée peut produire de la nourriture, c'est pourquoi on l'appelle cornichons. En fait, la procédure de fermentation entraîne également des changements dans la texture et le goût des aliments.
La procédure de décapage réduit le pH des aliments à 4,6 ou même moins pour tuer les bactéries. Cette procédure permet même de conserver des aliments périssables ou avariés.
Pour faire des cornichons ou pour faciliter la procédure de décapage, des herbes et des épices telles que de la cannelle, des clous de girofle, de l'ail et des graines de moutarde sont ajoutées. Si la teneur en eau des aliments est suffisante, du sel sec peut être utilisé pour produire le cornichon.
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Les dangers de consommer trop de marinade
Une personne qui mange trop de cornichon, son corps connaîtra un excès de sel. Cela peut entraîner des difficultés pour les reins à maintenir les niveaux de sel dans le sang. Trop de sel augmentera la quantité de liquide qui entoure les cellules et le volume sanguin.
Cela peut obliger le sang à travailler plus fort pour pomper vers le cœur et créer une pression plus élevée dans les vaisseaux sanguins. Voici quelques-uns des dangers de consommer trop de cornichons pour votre corps :
Impact sur la peau
Lorsque votre corps subit les effets négatifs d'une consommation excessive de sodium, votre peau peut également être affectée. Votre visage peut devenir visiblement enflé en raison de la rétention d'eau causée par trop de sel dans l'alimentation. De plus, vous pouvez avoir des poches sous les yeux.
La peau peut devenir sèche et craquelée, ou elle peut développer une production excessive de sébum lorsque les glandes sébacées tentent de compenser la déshydratation de la peau. De plus, la peau du visage peut devenir acnéique.
Hypertension artérielle
Le mariné est l'un des aliments que la plupart des gens devraient éviter, en particulier ceux qui ont des problèmes liés à l'hypertension artérielle. Une personne dont le corps souffre souvent d'hypertension artérielle peut développer des maladies graves, telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. C'est parce que la teneur en sodium du corps augmente, ce qui fait augmenter le volume sanguin.
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Provoquer le cancer de l'estomac
Manger trop de cornichons riches en sel peut provoquer un cancer de l'estomac à long terme. Le sel est riche en nitrates qui, s'ils sont trop consommés, peuvent irriter l'estomac. Si cela continue à se produire, il est possible que vous ayez un cancer de l'estomac.
La rétention d'eau
Un autre impact de manger trop de cornichon est l'apparition d'une rétention d'eau dans le corps. C'est l'apparition d'un excès de liquide qui s'accumule dans le corps. C'est parce que l'équilibre hydrique dans le corps est régulé par la teneur en sodium. En cas d'excès, le liquide s'accumule et rend difficile pour les reins de traiter la teneur en sel qui pénètre dans le corps.
Mauvais impact sur les os
Il est également mentionné que consommer trop de cornichon peut être mauvais pour la santé des os. Le sel produit par les aliments salés peut entraîner une perte de calcium hors du corps par les reins. Si vous voulez manger des aliments salés, vous ne devriez pas en faire trop, ce qui représente environ 2 300 milligrammes par jour.
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Ce sont quelques-uns des effets de la consommation excessive de cornichons pour le corps. Si vous avez des questions à ce sujet, le médecin de prêt à aider. La voie est avec Télécharger application dans téléphone intelligent tu!
