« Fondamentalement, le mouton et le bœuf contiennent tous deux divers nutriments nécessaires à l'organisme. Cependant, la viande de chèvre contient moins de matières grasses et de cholestérol. Afin de ne pas causer de problèmes pour le corps, le mouton et le bœuf doivent être consommés et transformés correctement.
, Jakarta - Le mouton ou le bœuf est un menu incontournable à ne pas manquer lors de la célébration de l'Aïd al-Adha. Ces deux viandes peuvent être transformées pour différents types d'aliments. Des exemples tels que bas, satay, ragoûts, curry de chèvre, soupe à la viande.
La question est de savoir quel type de nutrition est contenu dans le bœuf ou la chèvre ?
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Choisissez Chèvre ou Boeuf ?
Beaucoup disent que la viande de chèvre est souvent un « bouc émissaire » de l'augmentation du cholestérol du corps. Peu de gens pensent que cette viande contient beaucoup de cholestérol. Quels sont les faits ? Il s'avère que la teneur en cholestérol de la viande de chèvre est inférieure à celle du poulet, du bœuf et de l'agneau.
Dans une portion de 85 grammes de viande de chèvre contient 63,8 milligrammes de cholestérol. Pendant ce temps, avec la même portion, la teneur en cholestérol du bœuf est de 73,1 milligrammes. Alors, qu'en est-il de la teneur en autres nutriments tels que le fer, le calcium ou les protéines ?
Eh bien, 100 grammes de chèvre contiennent 9,2 grammes de graisse, 1 milligramme de fer, 11 milligrammes de calcium et 16,6 grammes de protéines. Alors que le bœuf contient 14 grammes de graisse, 2,8 mg de fer, 11 milligrammes de calcium et 18,8 grammes de protéines.
La chose qui doit être soulignée, même si la teneur en calories, en gras et en cholestérol du bœuf est inférieure à celle du bœuf, ne signifie pas que nous pouvons consommer du bœuf en excès.
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Soigneux dans le traitement
Selon plusieurs études, une consommation excessive de viande rouge comme le bœuf ou la chèvre peut déclencher divers problèmes dans l'organisme. Des exemples tels que l'hypercholestérolémie aux maladies cardiaques.
La bonne nouvelle est que vous pouvez toujours manger du bœuf ou de la chèvre en toute sécurité. L'astuce consiste à traiter la viande correctement et à consommer la portion appropriée.
Eh bien, voici quelques éléments à considérer lors de la transformation ou de la consommation de mouton ou de bœuf.
- Choisissez une partie de la viande qui ne contient pas beaucoup de viande, comme le dos, la viande spéciale profonde ou la viande de cuisse.
- Essayez d'éviter l'utilisation excessive de sel et d'huile lors de la transformation du bœuf ou du mouton.
- Limitez la portion, vous ne devriez pas manger plus de 100 grammes de viande.
- Mélanger la viande avec les légumes assortis. Il est prouvé que les légumes sont capables d'absorber efficacement le cholestérol dans le corps.
- Ne devrait pas choisir des produits de viande transformés. Par exemple, boulettes de viande, saucisses, etc. car il contient beaucoup de graisse.
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En conclusion, le mouton et le bœuf contiennent divers types de nutriments nécessaires à l'organisme. Cependant, le bœuf contient plus de cholestérol et de graisse que le bœuf.
Alors, choisissez bœuf ou chèvre pour accueillir l'Aïd al-Adha ?
Eh bien, pour ceux d'entre vous qui ont des problèmes de santé et hésitent à manger les deux viandes, vous pouvez demander directement au médecin via l'application . Vous pouvez également vous renseigner auprès de l'hôpital de votre choix. Auparavant, prenez rendez-vous avec le médecin dans l'application Vous n'avez donc pas à faire la queue lorsque vous arrivez à l'hôpital. Pratique, non ?
