Réticents à manger des légumes, comment remplir les nutriments dans le corps ?

, Jakarta - Bien que les légumes soient recommandés par les experts de la santé en raison de leurs bienfaits pour le corps, il y a encore beaucoup de gens qui n'aiment pas les manger. Quelqu'un qui n'aime pas manger ce légume peut arriver depuis son enfance et jusqu'à l'âge adulte. Si une personne n'aime pas manger de légumes, les nutriments pour son corps ne peuvent pas être comblés.

La raison pour laquelle les légumes sont si étroitement associés aux « aliments sains » est qu'ils contiennent des vitamines, des minéraux, des fibres et des composés végétaux qui aident le corps à combattre les maladies. Il est prouvé qu'un régime de fruits et légumes peut être associé à un risque plus faible de développer des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques et les problèmes de poids.

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Nutrition corporelle satisfaisante pour les personnes qui ne mangent pas de légumes

Avant de remplacer les légumes par d'autres aliments ou suppléments alternatifs, vous devez tenir compte de quelques éléments :

  • Un peu de beurre et de sel peut faire une grande différence dans le corps. Une pincée de sel ou un peu de beurre pour cuire les légumes peut donner un goût si bon aux légumes que vous avez tendance à avoir de l'appétit pour eux. Certaines personnes pensent que le sel et la graisse peuvent nuire aux bienfaits des légumes pour la santé. Cependant, ceci n'est pas nécessairement vrai.
  • Détrompez-vous, il y a peut-être des légumes que vous aimez vraiment. Les légumes sont une grande catégorie avec une grande variété de saveurs et de textures (et de techniques de cuisson) différentes. Si vous n'aimez pas les légumes parce qu'ils ont un goût amer, alors il y a des légumes comme les pois, les poivrons et les carottes qui n'ont pas un goût amer.

Si, après avoir pris connaissance des faits ci-dessus, vous n'aimez toujours pas les légumes, vous pouvez obtenir les mêmes vitamines et minéraux à partir des fruits. Par exemple:

  • La vitamine A se trouve dans les carottes, les patates douces et les épinards. Mais vous pouvez aussi le trouver dans les melons, les abricots et les mangues.
  • Le potassium se trouve dans le brocoli et le pok choy. Mais aussi dans les agrumes, la papaye et la banane.

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Les fruits sont également une bonne source de liquides et de fibres et les deux sont rassasiants. Gardez à l'esprit que les fruits ont également tendance à être plus caloriques que les légumes et plus riches en sucres naturels. Au lieu de cela, mangez des fruits entiers au lieu de les transformer en jus, car les nutriments que vous obtenez sont plus efficaces et riches en fibres.

N'oubliez pas non plus que les céréales et les aliments protéinés du bœuf contiennent également de nombreux nutriments. Alors, profitez également de vos choix dans ce groupe alimentaire.

Raisons pour lesquelles les gens n'aiment pas manger de légumes

Certains gènes présents chez une personne donnent aux composés de certains légumes un goût très amer pour certaines personnes. C'est pourquoi. il y a des gens qui évitent toujours les légumes nutritifs comme le brocoli, le chou, etc. Ces personnes peuvent également avoir une sensibilité similaire au chocolat noir ou au café.

Les humains naissent avec deux copies d'un gène appelé TAS2R38. Les humains héritent de deux copies d'une variante appelée AVI qui est insensible à l'amertume chimique, et d'une copie de la variante PAV qui est sensible et perçoit certains aliments comme étant très amers. Il peut y avoir une association entre les variantes du goût et deux ou plusieurs facteurs de risque de maladie cardiovasculaire.

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Comment obtenir un diagnostic plus précis dont vous pouvez discuter avec un nutritionniste via l'application . Dites également à votre médecin pourquoi vous n'aimez pas les légumes ou autres aliments nutritifs pour trouver la bonne solution. Allez, Télécharger application à l'heure actuelle!

Référence:
Ligne de santé. Accédé 2020. Vous n'aimez pas les légumes ? C'est peut-être vos gènes
WebMD. Accédé 2020. Comment manger sainement quand vous n'aimez pas les légumes

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