« Le fruit du taro ou aussi connu sous le nom de taro est l'un des légumes bien connus car il a un goût unique et délicieux. Qui aurait pensé que cette plante racine avait de nombreux avantages pour la santé globale, vous pouvez donc la consommer régulièrement pour en profiter.
, Jakarta – Le taro est l'un des légumes-racines à teneur en glucides cultivés à l'origine en Asie. Cependant, le taro est maintenant cultivé dans de nombreux endroits du monde. Le taro a une peau extérieure brune et une chair blanche avec des taches violettes partout. Une fois cuit, il a un goût légèrement sucré et a une texture semblable à celle de la pomme de terre.
Le taro est une excellente source de fibres et d'autres nutriments et il offre une variété d'avantages potentiels pour la santé, notamment un meilleur contrôle de la glycémie, la santé intestinale et même la santé cardiaque.
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Avantages du fruit de taro
Voici quelques-uns des avantages du taro que vous pouvez obtenir s'il est consommé régulièrement :
- Contrôler la glycémie
Bien que la racine de taro soit un légume féculent, elle contient deux types de glucides bénéfiques pour la gestion de la glycémie, à savoir les fibres et l'amidon résistant. La fibre est un glucide que les humains ne peuvent pas digérer. Comme il n'est pas absorbé par l'organisme, il n'a aucun impact sur la glycémie.
Le taro aide également à ralentir la digestion et l'absorption d'autres glucides, empêchant ainsi les pics importants de sucre dans le sang après un repas. La recherche a également montré qu'un régime riche en fibres peut réduire la glycémie d'environ 10 mg/dl chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Le taro contient également un type spécial d'amidon, connu sous le nom d'amidon résistant, que les humains ne peuvent pas digérer, il n'augmente donc pas le taux de sucre dans le sang. Environ 12% de l'amidon contenu dans la racine de taro cuite est de l'amidon résistant, ce qui en fait l'une des meilleures sources de nutriments. Cette combinaison d'amidon résistant et de fibres fait de la racine de taro un bon choix de glucides, en particulier pour les personnes atteintes de diabète.
- Réduire le risque de maladie cardiaque
La fibre et l'amidon résistant de la racine de taro peuvent également aider à réduire le risque de maladie cardiaque. Des recherches approfondies ont montré que les personnes qui consomment plus de fibres ont tendance à avoir des taux de maladies cardiaques plus faibles. Une étude a révélé que pour chaque 10 grammes de fibres supplémentaires consommés par jour, le risque de mourir d'une maladie cardiaque diminuait de 17%.
Votre risque de maladie cardiaque augmente également si vous avez un taux de cholestérol élevé. Par conséquent, assurez-vous également de prendre régulièrement des médicaments et des suppléments qui peuvent réduire le mauvais cholestérol dans le corps. Vous pouvez également commander le supplément à donc c'est plus facile.
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- Combattre le cancer
Le fruit du taro contient des composés à base de plantes appelés polyphénols qui présentent divers avantages pour la santé, notamment le potentiel de réduire le risque de cancer. Les principaux polyphénols présents dans la racine de taro sont quercétine, qui est également présent en grande quantité dans les oignons, les pommes et le thé. Quercétine On pense qu'il déclenche la mort des cellules cancéreuses et ralentit la croissance de certains types de cancer. C'est également un puissant antioxydant qui protège le corps contre les dommages excessifs des radicaux libres associés au cancer.
- Aide à perdre du poids
Le taro est une bonne source de fibres, et des études ont montré que les personnes qui mangent plus de fibres ont tendance à avoir un poids corporel plus faible et moins de graisse corporelle. Cela peut être dû au fait que les fibres ralentissent la vidange de l'estomac, ce qui vous permet de rester rassasié plus longtemps et réduit le nombre de calories que vous consommez tout au long de la journée. Au fil du temps, cela peut entraîner une perte de poids.
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- Bon pour les intestins
Étant donné que la racine de taro est riche en fibres et en amidon résistant, elle peut également être bénéfique pour la santé intestinale. Le corps humain ne digère pas et n'absorbe pas les fibres et l'amidon résistant, ils restent donc dans les intestins. Lorsqu'ils atteignent le gros intestin, ils deviennent de la nourriture pour les microbes de l'intestin et favorisent la croissance de bonnes bactéries.
Lorsque les bactéries intestinales fermentent ces fibres, elles créent des acides gras à chaîne courte qui nourrissent les cellules qui tapissent les intestins et les maintiennent en bonne santé et forts. Certaines études ont également montré que la consommation de fibres et d'amidon résistant peut augmenter ces niveaux et aider à protéger contre les maladies inflammatoires de l'intestin et le cancer du côlon.
