Jakarta - En tant que l'un des nutriments dont le corps a le plus besoin, l'apport quotidien en protéines ne devrait pas manquer. Outre les animaux, il existe également de nombreuses sources de protéines végétales bonnes pour la consommation. Donc, il n'y a aucune raison de ne pas manger de protéines, même si vous êtes végétarien ou végétalien.
DJ Blatner, RDN, auteur de The Flexitarian Diet, affirme que les besoins en protéines de chacun varient en fonction du poids corporel. Vous devez multiplier votre poids par 0,36 gramme. Pour une femme moyenne pesant 68 kg, cela représente environ 54 grammes par jour, voire plus si elle est une athlète.
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Sources de protéines végétales bonnes pour le corps
Si dans la partie 1, nous avons évoqué différentes sources de protéines issues de plantes bonnes pour le corps, comme le tempeh, le tofu, les lentilles, les edamames, les cacahuètes. Ainsi, dans la partie 2, nous discuterons plus en détail de divers choix de sources de protéines provenant d'autres plantes, à savoir :
1.Levure nutritionnelle
Cette poudre jaune savoureuse a un goût similaire au fromage râpé, avec 8 grammes de protéines par 1/4 de tasse. Bien que rarement utilisée dans la cuisine indonésienne, la levure nutritionnelle peut être transformée en la mélangeant à du tofu brouillé, saupoudrée de maïs soufflé ou mélangée à n'importe quelle sauce pour pâtes ou soupe pour un supplément de protéines et de saveur.
2.Haricots
La teneur en protéines des pois chiches est d'environ 7 grammes par 1/2 tasse. Cela fait des pois chiches une bonne source de protéines végétales pour la consommation. En plus d'être riches en protéines, les pois chiches sont également riches en fibres, ils peuvent donc résister à l'envie de grignoter entre les repas.
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3. Pomme de terre rouge
Avez-vous déjà vu une pomme de terre rouge? Ce type de pomme de terre rare a une teneur en protéines assez élevée, vous savez. Une grosse pomme de terre rouge contient 7 grammes de protéines. De plus, les pommes de terre rouges sont également riches en vitamine B6, ce qui peut augmenter le métabolisme des protéines.
4. Amandes
Délicieuses comme collation, les amandes sont une bonne source de protéines végétales, avec une teneur en protéines de 6 grammes pour 1 once. Non seulement cela, les amandes contiennent également des fibres, elles peuvent donc être rassasiantes.
5.Blé
Le blé est généralement transformé en flocons d'avoine ou en pain délicieux combinés avec diverses garnitures. La bonne nouvelle, le blé est aussi une source de protéines provenant de plantes bonnes à la consommation, vous savez. Dans chaque 1/2 tasse, l'avoine contient 5 grammes de protéines.
6. Quinoa
Convient pour être transformé en un mélange de salade, avec des noix, de l'avocat ou tout ce que vous avez dans le réfrigérateur, le quinoa a une teneur en protéines assez élevée. Dans chaque 1/2 tasse, contenait 4 grammes de protéines.
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7. Petits pois
Appartenant toujours à la famille des légumineuses, quand il s'agit de protéines végétales, les pois sont certainement à ne pas manquer. Dans chaque 1/2 tasse de pois contenait 4 grammes de protéines, ce qui est certainement bénéfique pour votre santé.
Ce sont des sources de protéines provenant de plantes qui sont bonnes à la consommation. Si vous avez besoin d'un apport en protéines ou si vous souhaitez devenir végétarien, diverses sources de protéines végétales peuvent être une option.
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Référence:
La prévention. Accédé en 2021. 15 meilleures sources de protéines végétales à ajouter à votre alimentation, selon un diététicien.
