, Jakarta – Le kimchi est un plat coréen traditionnel composé de divers légumes fermentés. La variante se compose généralement de chou, de radis, de feuilles de moutarde, puis agrémentée d'épices telles que la poudre de chili, les oignons verts, l'ail, le gingembre et d'autres épices coréennes. Il y a de nombreux avantages du kimchi qui sont non seulement bons pour l'alimentation, mais aussi pour la santé, vous savez.
Il existe différents types de kimchi selon la saison et la région d'origine. Par exemple, au printemps, le kimchi que vous mangez est papa kimchi (oignons verts) ou oh mon pote (concombre) en été et pour la région de Joenju, l'arôme et le goût du Kimchi y sont plus forts avec les accompagnements de fruits de mer.
Pour son pays d'origine, le Kimchi n'est pas seulement une délicieuse cuisine traditionnelle mais aussi un encouragement culinaire. Lorsque la guerre du Vietnam a éclaté en 1957, le gouvernement sud-coréen a demandé aux États-Unis de l'aider à envoyer du kimchi comme ravitaillement en nourriture pour ses soldats qui combattaient.
Le kimchi a une longue histoire à la fois comme plat ordinaire et comme forme de fête familiale. Dans les temps anciens, la fabrication du kimchi se faisait en collaboration où chaque personne apportait des ingrédients, le cuisinait ensemble, puis le mettait dans un récipient géant et le stockait profondément dans le sol. Maintenant, la société coréenne moderne stocke le kimchi dans le réfrigérateur et dans chaque réfrigérateur, il y a une pièce spéciale qui sert uniquement à stocker le kimchi.
Maintenant, après avoir connu l'histoire complète et le caractère unique du kimchi, vous en saurez plus sur les avantages du kimchi pour l'alimentation et la santé. Allez, découvrez les bienfaits suivants du kimchi :
- Des bactéries saines pour le système immunitaire
Le processus de fabrication du kimchi qui se fait par fermentation fait que cet aliment contient de bonnes bactéries utiles pour la digestion et l'anti-infection. Une digestion saine est certainement très bénéfique pour le corps, donc le métabolisme du corps sera fluide.
- Maintenir la stabilité du cholestérol
Le kimchi est fait avec de l'ail et de la poudre de chili. L'ail a un rôle important car il peut aider à réduire la quantité de cholestérol. De plus, le contenu peut également maintenir la pression artérielle et prévenir le risque d'infection accident vasculaire cérébral .
- Maintenir la santé des yeux
Chaque 100 grammes de kimchi contient 18% des besoins quotidiens en vitamine A. Ainsi, manger du kimchi vous aide à répondre aux besoins en vitamine A. En plus de maintenir la santé des yeux, un autre avantage du kimchi est de prévenir les radicaux libres.
- Cheveux sains et peau éclatante
Non seulement la santé du corps est maintenue, mais un autre avantage du Kimchi est de rendre les cheveux sains et la peau éclatante. Le sélénium minéral présent dans l'ail du kimchi peut prévenir les fines rides de la peau qui apparaissent généralement avec l'âge, tout en maintenant le système immunitaire de l'organisme.
- Aide à perdre du poids efficacement
Teneur capsaïcine Le chili aide à augmenter le métabolisme dans le corps afin qu'il accélère la combustion des calories dans le corps, ce qui permet de perdre du poids plus efficacement.
- Augmenter la résistance à la grippe.
Le kimchi contient de nombreux antioxydants allant des vitamines A, B, C et des bactéries probiotiques. La collaboration de ces ingrédients bénéfiques fait du kimchi un super aliment qui peut augmenter la résistance au rhume.
Il existe de nombreux chemins vers la santé et l'atteinte d'une silhouette idéale à condition d'adopter une alimentation saine et de faire de l'exercice régulièrement. Vous avez une question sur à faire et à ne pas faire sur une bonne alimentation pour la santé? Télécharger application et vous pouvez discuter directement avec le médecin via Appel vidéo/vocal ou discuter. Cela vous permet également d'obtenir plus facilement les produits de santé et les vitamines dont vous avez besoin. Rester ordre via l'application et la commande sera livrée dans l'heure. Envie de faire un test de santé ? a maintenant des fonctionnalités Laboratoire de service ce qui vous permet d'effectuer plus facilement divers types de tests de santé.
