En effet, derrière le goût "pas délicieux", les betteraves conservent des bienfaits extraordinaires.

, Jakarta – Bit a un goût amer qui met parfois les gens mal à l'aise. En effet, derrière le goût "pas délicieux", les betteraves conservent des bienfaits extraordinaires. Les betteraves contiennent des vitamines, des minéraux et des composés végétaux essentiels dont certains ont des propriétés médicinales.

Les betteraves contiennent des niveaux élevés d'antioxydants et d'anti-inflammatoires qui, selon les recherches, peuvent aider à réduire le risque de plusieurs types de cancer. Les betteraves ont une couleur rouge frappante en raison du contenu de bêtacyanine en tant que pigment végétal qui, selon certaines recherches, peut aider à protéger les cellules contre les cancérogènes nocifs.

Bit le superaliment

En plus de protéger les cellules, la teneur élevée unique en fibres des betteraves est également associée à un risque plus faible de cancer du côlon. Les betteraves sont une bonne source de folate et de bétaïne. La combinaison de ces deux nutriments peut aider à réduire les niveaux d'homocystéine dans le sang, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque qui provoque une inflammation qui endommage les artères.

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Les betteraves vertes sont une bonne source de lutéine, un antioxydant qui peut aider à protéger les yeux de la dégénérescence maculaire liée à l'âge et des cataractes. La lutéine dans les betteraves contient également une variété de phytochimiques ce qui peut aider à améliorer la santé des yeux et des tissus nerveux.

Les athlètes qui buvaient du jus de betterave mélangé à un peu de jus de pomme avant l'exercice présentaient une meilleure endurance et une pression artérielle au repos plus basse que ceux qui n'en buvaient pas. On pense que l'amélioration des performances provient des nitrates présents dans la betterave. Des recherches supplémentaires montrent qu'un mélange de jus de betterave et de jus de pomme peut augmenter l'endurance, en particulier pour les personnes âgées qui se sentent souvent rapidement fatiguées.

Ensuite, un autre avantage des betteraves est l'acide nitrique qui aide à augmenter le flux sanguin dans tout le corps, y compris vers le cerveau. Il a été constaté que les personnes âgées qui consommaient du jus de betterave présentaient un flux sanguin plus important vers la substance blanche de leurs lobes frontaux.

Pour ceux d'entre vous qui sont constipés ou difficiles à déféquer, les fibres de la betterave peuvent aider à maintenir le bon fonctionnement du système digestif. Si vous avez besoin d'informations plus complètes sur les bienfaits de la betterave, vous pouvez demander directement à .

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Le bon processus pour un goût plus délicieux

Les betteraves ne sont pas seulement nutritives, mais elles peuvent aussi avoir un goût assez délicieux si vous êtes intelligent dans les combinaisons. Les betteraves peuvent être pressées, rôties, cuites à la vapeur ou marinées. Le bon type de betterave peut également donner un goût plus délicieux.

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Optez pour des betteraves lourdes pour leur taille avec une feuille verte fraîche encore attachée. Les nitrates alimentaires sont solubles dans l'eau, il est donc préférable d'éviter de faire bouillir les betteraves pour maximiser leur teneur en nitrates.

Voici quelques façons délicieuses et intéressantes d'ajouter plus d'avantages et de saveur aux betteraves :

  • Salade de betteraves : les betteraves râpées apportent une touche colorée et savoureuse à Salade De Chou.
  • Trempette à la betterave : les betteraves sont mélangées avec du yogourt grec pour faire une trempette délicieuse et saine.
  • Jus de betterave : le jus de betterave frais est préférable, car le jus acheté en magasin peut contenir beaucoup de sucre et peut ne contenir qu'une petite quantité de betterave.
  • Betterave : La betterave peut être cuite et appréciée comme les épinards, alors ne la jetez pas.
Référence:
Reader's Digest Canada. Récupéré en 2020. Ce que vous ne savez pas sur les betteraves : avantages et risques pour la santé.
Ligne de santé. Accédé en 2020. 9 avantages impressionnants pour la santé des betteraves.

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