Sucre blanc vs sucre brun, qu'est-ce qui est le plus sain ?

, Jakarta – Le sucre blanc est un type de sucre qui est le plus souvent utilisé pour donner un goût sucré aux aliments et boissons de tous les jours. Cependant, consommer trop de sucre blanc est également connu pour provoquer le diabète et la prise de poids. Enfin, de nombreuses personnes ont commencé à chercher d'autres alternatives pour remplacer le sucre blanc. Un type de sucre que l'on pense être plus sain est cassonade . Mais est-ce vrai ?

Essentiellement, cassonade ou le sucre brun est du sucre granulé auquel on donne de la mélasse ou du sucre de mélasse. Ainsi, dans le processus de fabrication du sucre, le jus de canne à sucre est évaporé pour produire des cristaux ou du sucre pur. A ce stade, après évaporation, le sucre est techniquement encore brut car il n'est pas passé par le processus de raffinage. cassonade est du sucre qui ne subit qu'une seule fois le processus de raffinage ou de raffinage, de sorte que les composants du jus de canne à sucre sont toujours laissés pour compte. Pour rendre ce type de sucre sucré, ajoutez de la mélasse ou de la mélasse. Pendant ce temps, le sucre granulé blanc est du sucre brun qui a été raffiné à plusieurs reprises, modifiant ainsi la couleur, l'odeur et le goût du sucre.

cassonade a un arôme plus parfumé que le sucre cristallisé, ce type de sucre est donc souvent utilisé pour faire des gâteaux ou des bonbons. De plus, la texture plus humide et plus grossière du sucre brun lui donne un aspect organique, alors certaines personnes pensent cassonade plus sain que le sucre blanc. Bien que cassonade contient du calcium, du potassium, du fer et du magnésium, mais les quantités sont considérées comme trop faibles pour apporter des bienfaits pour la santé du corps. Une cuillère à café de cassonade ne contient que 0,02 milligramme de fer. Alors que les adultes ont besoin d'au moins environ 8 milligrammes de fer.

cassonade On pense également qu'il contient moins de calories que le sucre blanc, il n'affectera donc pas votre poids. Mais en fait, dans une étude sur des souris données cassonade , il n'y a pas de différence dans la composition corporelle et le métabolisme énergétique, il n'a donc pas été prouvé que le sucre brun fournit un apport calorique inférieur à celui du sucre blanc.

L'impact de la consommation excessive de sucre

Tous les types de sucre, tant le sucre naturel que le sucre raffiné, sont des glucides que le corps utilisera comme énergie. Mais s'il est trop consommé, le corps sera en excès de calories et peut avoir les effets suivants sur la santé :

  • Obésité

Les aliments et les boissons sucrés contiennent beaucoup de calories, donc s'ils sont trop consommés, cela provoquera une accumulation de calories dans le corps. En conséquence, votre poids augmentera considérablement et conduira à l'obésité.

  • Carence nutritionnelle

Consommer des aliments ou des boissons sucrés peut en effet procurer une sensation de plaisir dans le cerveau, il n'est donc pas surprenant que de nombreuses personnes aiment les aliments sucrés. Cependant, consommer trop de sucre vous rendra moins susceptible de vouloir manger d'autres aliments sains, vous courez donc un risque de malnutrition.

  • Dommages dentaires

Depuis l'enfance, vous pouvez souvent entendre le conseil "Ne mangez pas trop de nourriture sucrée, vous allez endommager vos dents". En effet, le sucre est bel et bien le principal ennemi des dents. En effet, le sucre provoque une accumulation de bactéries qui augmente le risque de caries, surtout si vous êtes paresseux pour maintenir la santé dentaire. ( Lire aussi : 4 manières efficaces de surmonter les problèmes de carie)

  • Danger pour le coeur

Manger trop de sucre peut également augmenter les niveaux de triglycérides dans les vaisseaux sanguins et les tissus adipeux, vous courez donc un risque plus élevé de maladie cardiaque.

Eh bien, pour que votre vie soit plus saine et que votre poids reste idéal, ce n'est pas le type de sucre qui est remplacé, mais il vous est conseillé de réduire la consommation d'aliments et de boissons sucrés. Si vous souhaitez vérifier le niveau de sucre dans le corps, utilisez simplement la fonction Laboratoire de service dans l'application . Allez, Télécharger maintenant aussi sur l'App Store et Google Play.

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